满汉全席,又称满汉大宴、满汉宴,是清朝满族特色的宫廷盛宴。
满汉全席,又称满汉大宴、满汉宴,是清朝满族特色的宫廷盛宴。
满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。一是“福寿宴”,二是“万寿宴”,三是“千叟宴”,四是“九白宴”,五是“节令宴”,六是“迎春宴”。每宴席设冷热、荤素各四菜一汤,计有四十品。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。