1、银鳕鱼营养价值
2、食用功效
1.鳕鱼中含有丰富的蛋白质,其比例在鱼类中占最高。而蛋白质是人体生命活动的基本物质,具有重要的生理功能。
2.鳕鱼所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,极易被消化、吸收,而且还有很高的营养价值,享有“液体黄金”的美誉。3.鳕鱼肉味甘美、营养丰富。每100克鳕鱼中含有蛋白质18.5克,脂肪0.5克,热量59千卡,钙42毫克,磷150毫克,铁0.5毫克,硫胺素6.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸2.4毫克。此外,还含有维生素 B1、 B2、 B12等。